創立於昭和４８年（1973），當時酒田中的3社4工場合併創業為「鳳南酒造株式会社」，而後社名變更為後「菊勇株式会社」並沿用至今。公司名、品牌名「菊勇」的原點可以追朔至明治３０年（１８９７年）。當時注入了「希望能釀出如菊花般強而有力的酒」的信念而創立。

位於酒田市黑森，是俯視山形縣最上川、庄内平原的風景勝地。擁有清澈的空氣和豐富的地下水，是釀酒的絕佳環境。重視釀酒的品質，從蒸米到最終階段，幾乎全程手工釀造。

經營理念：

我們的目標是釀造能讓客人開心的酒。

我們把有著地域文化的地酒推廣到世界。

我們以成為地區自豪的企業為目標。

社長 佐藤剛宏

名為菊勇的公司成立至今已經124年，現在的菊勇株式會社是1973年合併創立的，若從1973年合併後計算，佐藤　剛宏社長是第五代社長，雖然沒有計算過，但若從124年前開始計算，應是第10代以上。

佐藤　剛宏社長出生的家是1973年合併酒藏中的其中之一，因此，佐藤　剛宏社長出生之前家業變為釀酒。社長記憶中，一到冬天，便會聚集很多藏人，從早上4點左右開始工作，中午午休至3點左右，晚上睡覺的時間，藏人們仍繼續工作。社長回憶，記憶中：藏人會在休息的時候烤酒粕當作點心一樣吃著，當時還是孩子的我，也自然地把它當成點心吃了很多。因為公司的工作關係到處都有酒，夜晚時便把咬不動的硬魷魚乾做成下酒菜，一邊喝酒一邊度過了漫長的夜晚。社長小時候時常一邊烤著魷魚和酒粕，一邊期待著和藏人們一起度過夜晚。但是社長的祖母不喜歡藏人和他在一起，總是呼喚他「早點睡」。

酒藏總是漂著蒸米和酒的香味，雖然祖父母、父母已經去世了，但是一聞到蒸米的香味，彷彿又感覺他們又在身邊。

社長感覺持續不斷的釀酒，便是人生的使命。

杜氏 鈴木敏夫 

鈴木先生出生於當地酒田市，是農家的長子。年輕時，如一般年輕人，討厭農家，嚮往著都市生活，做過各種各樣的工作，據說最長時間持續的工作是長途卡車司機。他喜歡花心思在工作上，常思考不同工作方式，例如卡車上的行李如何早點送到，因此，運輸公司的社長也很喜歡他。但是，鈴木敏夫必須回到當地酒田，便辭去司機工作就職於菊勇。

在釀酒的工作上，他也喜歡動腦筋、花心思思考，因他是生長於農家，如果農業機器壞了的話，他會儘量自己修理，從事卡車司機時，運送了各種各樣的東西，關於送貨的知識也都記得，從事傳送電機零件的工作時，據說從電力測試儀的使用方法到佈線的方法也都學會。他熱心學習的態度也體現在釀酒工作上，他的口頭禪是「我會釀造出如你期望的酒」

鈴木先生目前70歲，於菊勇從事釀酒工作約40年，以偏向南部杜氏的釀造方式，再配合時代的潮流，融入自己的研究與經驗釀酒。